|
Ja ok,
jeg kan godt se et praktisk problem i for småt mæskeudstyr. Det har jeg selv
erfaret før jeg fik en 40 liters gryde med falsk bund. Men jeg kan
derimod ikke se noget problem i at fortynde den færdige urt med
postevand...
/Janus
-----Oprindelig
meddelelse-----
Fra: René Diget Søgaard Sørensen
[mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sendt: 20. oktober 2003 12:39
Til:
Janus Møller
Emne: Re: [Brygforum]
Nedkøling.
Hvis du f.eks. skal lave et bryg på 25 liter med 8 kg.malt. Så er det jo
helt klart at hvis du kun har en gryde på f.eks. 15 liter, at du max kan
starte med ca. 6 liter vand. Ud af dette får du ca. 4-5 liter tilbage.Malten
suger jo en hel del vand. Dvs. at du skal tilsætte ca. 20 liter ren
vand.
Hvis du i stedet brygger i en gruekedel hvor der kan være 60 liter, så er
du garanteret at alt bliver mæsket ud.
Dette er af egne erfaringer........og jeg har da brygget ca. 15 gange
nu......Janus!
Mvh. René
----- Original Message -----
Sent: Monday, October 20, 2003 12:13
PM
Subject: SV: [Brygforum]
Nedkøling.
Hvorfor? Har du nogen (videnskabelige) facts der
underbygger dette?
Bedste hilsner,
Janus M
Hej.
Jeg er lidt ked af at se, at der er mange der vil blande al det
postevand i deres øl, for at køle den ned. Prøv i stedet så vidt muligt at
få fat i større gryder, kedler eller andet grej. Så man kan komme op i
nærheden af max effektivitet. Det får man meget bedre fylde og kraft ud
af, altså bedre øl.
Køb i stedet 10 m kobberrør, det kan fås på nettet til ca.300 kr. Med
en sådan chiller, tager det ca.8 min at nedkøle fra 70 grader til til 23
grader......
Mvh. Brygmester Søgaard
SKAGEN
BRYGGERLAUG
|
