Det er klart at der kan være et et mindre effektivitetstab og dermed
mindre fylde og kraft. Men hvis man kompenserer for dette ved at bruge
mere malt har jeg svært ved at se at det skulle gøre nogen forskel. Som
nævnt betjener de commercielle bryggerier sig også af postevand og
selvom de ikke laver øl med fylde og kraft laver de i det mindste
fejlfri øl.
Bo
Janus Møller wrote:
Hvorfor? Har du nogen (videnskabelige) facts der underbygger dette?
Bedste hilsner,
Janus M
-----Oprindelig meddelelse-----
*Fra:* René Diget Søgaard Sørensen [mailto:[EMAIL PROTECTED]
*Sendt:* 20. oktober 2003 09:38
*Til:* Brygforum
*Emne:* [Brygforum] Nedkøling.
Hej.
Jeg er lidt ked af at se, at der er mange der vil blande al det
postevand i deres øl, for at køle den ned. Prøv i stedet så vidt
muligt at få fat i større gryder, kedler eller andet grej. Så man
kan komme op i nærheden af max effektivitet. Det får man meget
bedre fylde og kraft ud af, altså bedre øl.
Køb i stedet 10 m kobberrør, det kan fås på nettet til ca.300 kr.
Med en sådan chiller, tager det ca.8 min at nedkøle fra 70 grader
til til 23 grader......
Mvh. Brygmester Søgaard
SKAGEN BRYGGERLAUG
------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
--
historien kender to autoriteter - det Meget Nye og det Meget Gamle - begge
kommer nemlig fra evigheden skønt ad modsatte veje formentlig ind i verden som
kun er halvgammel og ikke rigtig ved hvad den skal (PAaB)
