Mikkel wrote:
Jeg har lavet en gærdtarter som foreskrevet af en pose fra Weast (den ville ikke hæve selv!).
Der er du vist ude i en selvmodsigelse, Mikkel:-) Du _skal_ lade den hæve først, for at nå op på et rimeligt antal levende gærceller, som Heikki skriver, så helt foreskrevet har det ikke været. Jeg havde selv en Wyeast London Ale fra Brygladen som var 5-6 dage om at hæve.
Hvis jeg var dig, ville jeg vente til, at der kommer aktivitet (lidt skum på toppen + blop i en evt. gærlås) i din gærstarter, før jeg brugte den.
Tålmodighed er en dyd (men ofte svær at leve op til for os utålmodige håndbryggere)!
Jeg håber, at der kommer liv i dit bryg under alle omstændigheder! Mvh Lars
