Ville nok egentlig bare introducere mig selv....
Nok egentligt bare en person der nyder øl, forundres over smagen, nysgerrigheden der pirres over farven... Og nå ja..... Har en svigerfar der er smed på Faxe bryggeri.... Når man endvidere har holdt sit 25 års jubilæum, har man tillagt en del holdninger og skepsis.... I should know.... ;O) Så man kan med rette sige at.... Beer goes with the family..... Har nu egentlig sat mig for at prøve dette af egen lyst, ikke fordi svigerfar med et smil på læben påberåber sig gær rester og alskens alvorligheder han ville mistænke mig for. Hvis nu en dag jeg ville bestemme mig for at brygge... Og heller ikke fordi at han ville nægte at smage brygget, før minimum 20 dage efter at jeg og ikke mindst andre (Som han ville nære tillid til) havde smagt på brygget, og var kommet over de værste hallucinationer m.m. Bottom line? Jeg tror han glæder sig.... *smil* Nå... Efter at have siddet på sidelinien de sidste par uger ville jeg bare melde mit blob, og i samme moment sige at jeg sjældent, velsagtens aldrig..! har oplevet mage til indleven, hjælpsom og venlige drillerier når spørgsmål og teorier besvares eller kastes i gram...!!! Og skål for det.... For jeg har virkeligt fået megen viden, besvaret mange spørgsmål og ikke mindst fået en hel del forståelse for processer og procedurer.... Og jeg tror mange der er i samme båd som jeg vil nikke anerkendede... dog uden at vide det.... MEN...! Mikkel keep up the work ;O) (Die spørgsmål vil skabe success og sejre I mit fremtidige bryg...!!!!) Og på forhånd tak på alle mine mærkværdige spørgsmål, og desperate råb om hjælp der uden tvivl vil komme i fremtiden.... ...Carsten...
