Det ville ikke overraske mig hvis man også kunne bruge en smule alm. bage gær til kedlen og få samme effekt, princippet er jo det samme. Danstar forklarer desværre ikke begrebet "naturally enriched" men jeg mistænker fra specifikationen nederst på siden at den særligt bidrager med zink.
Jeg fik en prøve for et års tid siden som jeg har brugt, men da jeg aldrig brygger den helt samme øl to gange har jeg ingen måde at sammenligne performance på. Generelt fermentere mine bryg hurtigt, men jeg laver også store startere. Jeg ved der er nogle prof-bryggere der sværger til det og sikkert endnu flere der mener det er noget fis. Det kan være at nogle i dette forum kan komme med mere konkrete erfaringer? Nick -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Behalf Of Heikki Levanto Sent: 30. november 2003 22:43 To: [email protected] Subject: Re: [Brygforum] Gratis Servomyces On Sun, Nov 30, 2003 at 03:32:55PM +0100, Nick Wilder wrote: > > Princippet lyder enkelt nok. Det er en særlig udviklet tørgær som man > tilsætter under kogningen. Derved nedbrydes cellerne og tilføre urten en > naturlig sammensætning af mineraler som gæren kan bruge når den skal formere > sig. Sounds interesting. Do you have practical experience with that stuff? Does it make a difference, and if so, where and how? As you know, I am not too keen to add fancy things in my brew, not without knowing more about it. On the other hand, the idea sounds reasonable enough. I wonder if a packet of normal baking yeast would not disintegrate into the same sort of pieces, and have the same effect if properly boiled? - Heikki -- Heikki Levanto LSD - Levanto Software Development <[EMAIL PROTECTED]> _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
