Hej alle.
Er der nogen af jer, der regner primingsukkerets indflydelse på
alkoholindholdet med i den endelige alkoholprocent? Jeg primer mine
seneste øl med 12 gr. dextrose per liter (hvis de skal på flaske og ikke
keg), og det betyder ifølge BeerCalc hele 0,7 procentpoint alkohol
oveni! Det forudsætter selvfølgelig at alt sukkeret spises, men det kan
man vel godt gå ud fra?
Jeg tør ikke give den så meget gas på mini-kegs. Jeg startede på 4 gr
dextrose per liter for mine keg-øl, men er nu nået op på 7 gr/liter. Jeg
bliver ved med at øge med 1 gr/liter, indtil der begynder at ske noget
sært med keg'sene, for jeg synes, at min keg-øl er for flad. Hvor meget
sukker er der i jeres hårdest primede kegs?
I øvrigt: jeg bruger lufttappehane til mine mini-kegs. Er der nogen, der
ved, om CO2-tappehanen bevarer bruset i det tappede øl bedre?
Mvh Lars Høyrup Jensen
