Marianne og Thomas wrote:
Bo Pedersen skriver:
I modsætning til hvad der syntes at være den generelle holdning her på
listen, er jeg imod omstikning. Det komplicerer tingene og giver en
risiko for infektion og ekstra iltning.
Bo og I andre garvede,
Hvad er egentlig ulempen ved at øllen iltes under omstikning?
Det kan give en pap-agtig smag. Jeg kender denne smag temmelig godt
fordi haandbryggerlauet i Århus brugte luft istedet for CO2 til at pumpe
øl op til mødelokalet, så efter en uges tid fik den en meget
karakteristisk smag.
Normalt er det dog ikke et større problem ved omstikningen, hvis man
lader være med at pjaske for meget. Jeg er mere nervøs for
infektionsrisikoen.
Bo
--
Don't mix alcohol with stereotypes. If you are Irish, drink rum. If you
are a pirate, drink whiskey.
