Re: [Brygforum] Har vi et gæringsproblem?

[Remmen]

Hej,   Du skriver ikke noget om hvor længe siden det er at I tilsatte gæren. Det er min (begrænsede) erfaring, at gæring er meget synlig og hurtig de første to-tre døgn. Derefter går det langsommere men der sker stadig noget. Hvis der kun er gået et par dage, så tag det roligt. Hvis der er gået to uger må mere erfarne håndbryggere på banen.   Lars 2630 ----- Original Message ----- From: TAWØL Peter To: brygforum Sent: Tuesday, January 13, 2004 7:54 PM Subject: [Brygforum] Har vi et gæringsproblem?  Vores IPA blev sat til gæring med tørgær fra Brygladen. OG var 1060 (planlagt 1058) og der er sket en stormgæring på blot 2 dogn hvorefter vi nu er landet på 1020. Idet gæringen er fulstændigt gået i stå betragter jeg FG som 1020. Øllet smager OK. Efter beregningen (1060-1020)*0,13125 ligger alc.vol på 5,25%.   Idet FG ifølge opskriften skulle have været 1012, så er jeg lidt nervøse for at eftergæringen på flaske (efter tilsætning af karboneringsukker) kan forgære mere end selve karboneringssukker. Og dermed for meget tryk i flasken med flaskebomber til følge.   Spørgsmålet går ud på: - Er der nogle der kender dette fenomen med tørgær. Altså ende på en forholdsvis høj FG på 1020. - Er min frygt for håndgranater begrundet.   På forhånd tak for svaret.   m.v.h. Peter Baggerman   Tange Sø Whisky og Øl Laug Mere information om lauget på: www.tawoel.dk   _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]