Re: [Brygforum] Har vi et gæringsproblem?

[Kasper Malmberg]

Hej Peter   Jeg har oplevet at mine gærballonner ikke er helt tætte, i starten er der tryk nok på til at der er aktivitet i gærrøret. Men når så den værste stormgæring er overstået falder trykket så det bare siver ud andre steder.. Det sikreste er at måle SG med et par dages mellemrum, og først tappe på flaske når SG har været den sammen de sidste 3 målinger,, ?   MVH Kasper Malmberg ----- Original Message ----- From: TAWØL Peter To: Kasper Malmberg Sent: Tuesday, January 13, 2004 8:09 PM Subject: RE: [Brygforum] Har vi et gæringsproblem? Hej Kasper,   FG wer 1020 efter 2 dage. Der er ingen synlig aktivitet i gærrøret, og det er gældende for alle 4 ballonner vi har gang i, med det samme bryg. Og niveauet på begge sider i gærrøret står lige højt. Jeg har kun målt idag, så der kan teoretisk stadig ske noget. Men når nu vandstanden er i balance, er jeg godt nok kommet i tvivl.   m.v.h. Peter. -----Original Message----- From: Kasper Malmberg [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: 13. januar 2004 20:03 To: TAWØL Peter; brygforum Subject: Re: [Brygforum] Har vi et gæringsproblem? Er FG = 1020 efter 2 dage,, eller er der gået længere tid med en FG på 1020,? Mener du at gæringen er gået i stå på grund af, ingen synlig aktivitet i gærrøret eller efter at have målt SG over en længere periode ?..   MVH Kasper Malmberg ----- Original Message ----- From: TAWØL Peter To: brygforum Sent: Tuesday, January 13, 2004 7:54 PM Subject: [Brygforum] Har vi et gæringsproblem?  Vores IPA blev sat til gæring med tørgær fra Brygladen. OG var 1060 (planlagt 1058) og der er sket en stormgæring på blot 2 dogn hvorefter vi nu er landet på 1020. Idet gæringen er fulstændigt gået i stå betragter jeg FG som 1020. Øllet smager OK. Efter beregningen (1060-1020)*0,13125 ligger alc.vol på 5,25%.   Idet FG ifølge opskriften skulle have været 1012, så er jeg lidt nervøse for at eftergæringen på flaske (efter tilsætning af karboneringsukker) kan forgære mere end selve karboneringssukker. Og dermed for meget tryk i flasken med flaskebomber til følge.   Spørgsmålet går ud på: - Er der nogle der kender dette fenomen med tørgær. Altså ende på en forholdsvis høj FG på 1020. - Er min frygt for håndgranater begrundet.   På forhånd tak for svaret.   m.v.h. Peter Baggerman   Tange Sø Whisky og Øl Laug Mere information om lauget på: www.tawoel.dk   _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]