Hej Claus Jeg oplevede det samme da jeg bryggede "Min første ale". Der skete ikke noget ved det, den gærede færdig med FG på ca. 1010 (tror jeg nok), og øllet smagte godt.
MVH Per Juhl Hej, Jeg har netop fulgt opskriften 'Din første Ale' på www.haandbryg.dk/dinfoersteale.dk ... -igår aftes. Jeg har fulgt opskriften fra ende til anden, og jeg har brugt en gærstarter. I morges da jeg så til den, var den boblet godt og grundigt over! Ca. 5l "øl" og gær er boblet ud over gærlåsen. Efter jeg har fået vasket mig igennem det tykke klistrede lag som lukkede udsigten ind til øllet, kan jeg se, at der er fuldstændig gang i den derinde. Det bobler rundt og partiklerne flyver rundt derinde! Den står i konstant 20grader, som står i opskriften er optimal. Hvad er problemet? og kan det nytte noget at fortsætte gæringen, eller er alt ødelagt? Jeg tænker på om forholdet mellem mængden af gær og urt nu er helt spoleret!? På forhånd tak, Claus Løcke, Hadsten.
