Hej Alle I søndags bryggede vi, og da vi tappede den mæsket urt af inden kogning. Så tog jeg lige 1 liter urt af i en rengjort gryde, og smed den direkte i køleskabet. Igår (Mandag) kogte jeg så den tilsidesatte urt i 10min. Og derefter tilsatte den ventende pose med Belgisk Wit gær. Starteren kom hurtigt igang, men da jeg kom hjem idag, så lugtede den syrligt og ret fælt. Det var første gang at vi prøvede med egen urt, da vi plejer at bruge bruge tørret maltekstrakt. Og vi har endnu ikke haft uheldige gærstartere. Så vi går udfra at den var helt galt med vores nybrygget urt, har andre prøvet at starte en gær op med egen urt ? Eller er vi gået helt galt ibyen her ? Rengøringen af udstyret var helt iorden.
Med venlig hilsen -=Michael Hansen=- www.ellebryg.dk www.mookie.dk
