[Brygforum] Sur smag.

[René Søgaard Sørensen]

Sur smag.   Vi tappede vores brown ale for ca.1 måned siden. Sidste gang vi bryggede den havde den en dejlig maltsmag og duft. Men nu er der sket et eller andet, den har fået en syrlig duft og smag. Der er sikkert gået et eller andet galt. Er der nogen der ved hvordan mælkesyrebakterier smager? Eller er der andre der har en forklaring...måske?   Mvh. R.Diget