[Brygforum] Lidt speciel lugt

[Martin Jensen]

Håber I kan hjælpe... Jeg har for første gang prøvet at brygge. Jeg købte "Min første abbey ale" hos brygladen, og gjorde præcis som foreskrevet. Øllet har nu stået præcis 10 dage ved en konstant temperatur på 20 grader. Der bobler stadig fra røret hvert andet minut cirka, og her kommer spørgsmålene: Luften der kommer ud gennem låsen minder meget om en moden banan...lyder det helt mærkeligt, eller er der andre der har været ude for det?   Jeg har her på forummet læst, at der skal være 3-5 min. mellem boblerne før øllet er færdig med at gære, og ligeledes at løbende FG målinger er mere præcise. Men hvornår begynder jeg at måle?   Og er der ikke risiko for bakterier i øllet, hvis jeg tager låget af spanden eks. tre dage i træk?   Martin