Jeg har prøvet en enkelt med pulverextrakt. Den var udmærket, omend lidt kedelig. Jeg har prøvet et par stykker med flydende extrakt. De havde en lidt kedelig bismag, men det kommer vist an på fabrikatet. Ingen af mine extraktøl kan slå smagen ved all grain.
Det skal dog lige siges at det var Brygladen der konstruede opskriften med pulver, og da det var min første øl (en stout) var Klaus vel lidt tilbageholdende med den sorte malt for at gøre den mild. Så en øl på extrakt kan højst sansynligt laves rigtig god, hvad der også findes vidnesbyrd om. Men jeg har ikke eksperimenteret med det da jeg i dag har en mæskekapacitet på 40l. /Per 8700 ----- Original Message ----- From: "Lars Høyrup Jensen" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Weldingh" <[EMAIL PROTECTED]> Cc: "Brygforum" <[email protected]> Sent: Tuesday, April 13, 2004 7:57 PM Subject: Re: [Brygforum] Smagsforskelle maltekstrakt kontra "All Grain". Weldingh wrote: >Nu er mit spørgsmål om I har nogen erfaring med ølsmagen når der bruges >maltekstrakt kontra rigtig malt. > > Har brygget ca. 10 ekstraktbryg og to AG. Jeg bilder mig ind, at AG'erne er lidt lækrere i smagen, men der er sgu ikke sønderlig forskel. Og jeg var meget tilfreds med mine ekstraktbryg - havde ingen grim smag, som du skitserer. Lars H. Jensen, #2720 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
