Hej Morten Jeg oplevede nøjagtig det same. Min IPA var bitter til udrikkelighed, da den skulle på flaske. Karbonering og lagring har fået den på rette vej, så jeg i dag kan nyde en kraftig (og velsmagende) IPA.
Så den bliver helt sikkert mere drikbar med alderen. Bedste hilsener Jens Dalsgaard #2200 http://www.nanobryg.dk/ ----- Original Message ----- From: "Lars Schmidt" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Monday, April 26, 2004 11:39 PM Subject: [Brygforum] Meget bitter øl Jeg skal til at hælde min første håndbryg - "min første IPA" fra bryghuset - på flaske, og har netop smagt på øllet. Det er blevet ekstremt bittert. Jeg er klar over, at IPA'en er en bitter sag, men her taler vi meget bittert øl. Efter min bedste overbevisning har jeg fulgt opskriften til punkt og prikke, så nu er spørgsmålet fra en absolut begynder: smager øllet bittert indtil det er færdigmodnet? Og hvis ikke: er der noget jeg kan gøre for at rette op på mit øl (ud over at brygge 20l tilsvarende mindre gæret og blande sammen med). Hvad kan jeg evt. have gjort fejl under brygningen? Lars Schmidt
