Hej Brygforum
Jeg har til min store ærgrelse opdaget, at jeg ikke har plads til 2
fustager og en 6 kg CO2 flaske i mit køleskab. Derfor er jeg løbet ind i
et lille tids problem, idet jeg skal nå at karbonere 6 fustager indenfor
7-8 dage og senest inden festivalen. Jeg er klar over, at man kan speede
processen op ved bl.a. at sætte et moderat overtryk eller ryste fustagen
kraftigt undervejs.
Ikke desto mindre ville det være mere hensigtsmæssigt hvis man kunne
gøre det hele ved stuetemperatur, men ak, nedenstående tabeller går kun
til 14-15 grader C.
http://www.northernbrewer.com/instructions/co2.htm
http://haandbryg.dk/carbonering.html
Heldigvis skal alle mine fustager have samme karbonering, så hvis der er
nogen der sidder inde med en ide om hvor mange bar/psi man skal sætte
regulatoren på, for at opnå et volume på 1,5-1,8 ved stuetemperatur,
ville jeg blive meget glad.
På forhånd tak!
- Christian F. Behrens #1720
PS:
Jeg mener at kunne huske, at man faktisk kan beregne sig frem til hvor
meget CO2 man kan opløse i en væske under tryk. Der er en eller anden
preusser (har desværre glemt hans navn), der har sat det hele på formel
og derfor fået opkald "koefficienten" efter sig.
