Hej Brygforum
Undskyld jeg forstyrrer igen, men det viser sig nu, at jeg ved en
fejltagelse har "bunget" mine fustager. De 4 fustager jeg lige har
hentet op fra kælderen (har stået dernede ca. 1 måned) har et tryk på
mellem 15-50 psi - ca. 1,04 - 3,45 bar ved 18 grader C. Hvilket jeg
tror, er lige i overkanten?
Så nu har jeg brug for at regne baglæns og regne ud hvor meget jeg skal
lufte ud, inden den ønskede volume CO2 er opløst i øllet. Umiddelbart
har jeg tænkt mig at køle dem ned og så stille og roligt lufte dem ud i
løbet af de næste par dage.
Via nedenstående link kan jeg se, at hvis man vil have 1,8 volume CO2
opløst i sin øl, skal man have et tryk på sin fustage på 7 psi (ca. 0,48
bar) ved 8 grader C. Hvis det lykkes mig at stabilisere trykket over de
næste par dage på 7 psi, kan jeg så gå ud fra at min øl har den rette
(1,8) mængde CO2 opløst i sig?
http://www.northernbrewer.com/instructions/co2.htm
- Christian F. Behrens (Der er en novice ud i Cornelius fustager og tryk!)
