>Det kommer an på hvor potent chillien er! Der er uhyre stor forskel på det >folk kalder for chilli. Derfor er det svært at svare på - måske er det en >god idé at bruge en chilli man kender i forvejen, og jeg vil gætte på at det >vil være en *hel del* mindre end man putter i en god chilli-ret.
Lige syd for køge ligger der et gartneri, og Lene dernede har vist rimeligt godt styr på de forskellige chilisorter, mener at hun har 70 sorter i gartneriet. Jeg fandt en lille notis på nettet omkring det: Pas på - så skal der stærke sager i studiet! Dagens gæst er selvlært gartner, og hun dyrker planter, som er særligt målrettet hobbyfolket. Lene Tvedegaard har en særlig lidenskab for tomater og ikke mindst chilier, som hun dyker ca. 35 forskellige sorter af. Hun punkterer myten om, at al chili er stærkt. Tværtimod findes der chilier for alle smagsløg. Se med når der serveres både syltet chili og gives gode tips til, hvordan man kan dyrke sin egen chili i vinduerskarmen. Kontakt: Lene Tvedegaard, Gartneri Toftegaard, Højskolevej 5, Vedskølle, 4600 Køge. Tlf: 56 21 71 63 www.gartneri-Toftegaard.dk
