Hej Forum Jeg indtil mit sidste bryg haft svært ved at opnå hotbreak. Min gryde på 25 L har en alt for stor diameter, så det tager en krig at få den til at koge. Sidst jeg bryggede, delte jeg urten i to gryder og det gik betydeligt bedre og ikke mindst hurtigere - men efter hotbreak samlede jeg urten i en gryde, hvor jeg tilsatte humle.
D.d. har jeg købt en gryde mere (14.7 L rustfri til 90 kr. i Bilka), så nu har jeg to af disse gryder, de passer bedre til kogepladerne på mit elkomfur. Min tanke er fremover at fordele urten i dem begge når jeg koger urt.. Spørgsmålet er: hvad med humlen skal den fordeles i begge gryder, eller er det lige meget? Jeg mener at have læst et sted, at taniner i humlen er med til udfælde proteiner under urtkogningen. Om det er noget vrøvl ved jeg ikke. Det er mere for at spare lidt arbejde med humlesokker osv. Er der nogen der har nogen erfaringer? Mvh. Søren Hjortbøl 6000 Kolding
