Så vidt jeg ved så bruger Schneider den samme gær både til Aventinus og til deres almindelige Wiesse. Da deres Wiesse har en lavere alkoholprocent, så vil gæren nok være i bedre stand end i Aventinus.
Hilsen Thomas Lauritsen > Hejsa. > Er der nogen herinde der har erfaringer med at høste gær fra mørke hvedeøl? Vi > er især interesserede i gær, der giver weizenbock-agtige smagsindtryk (a la > Schneider Aventinus, som vi uden held har prøvet at høste fra). Evt. ville det > være meget interessant at høre om jeres erfaringer med gær fra f.eks. Dunkel > fra > Erdinger eller Franziskaner. Links til relevante sider, hvor jeg selv kan > finde > informationen vil også blive værdsat. På forhånd tak Rune Lindgreen. > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] > ------------------- Thomas Lauritsen [EMAIL PROTECTED] -------------------
