Mange tyske weissbiers bruger en anden gær (ofte undergær) til flaskning
end den der er brugt til at gære urten med.
Jeg ved ikke om det er tilfældet med aventinus'en.
-Christian
>Rune o/e Mette wrote:
Hejsa.
Er der nogen herinde der har erfaringer med at høste gær fra mørke
hvedeøl? Vi er især interesserede i gær, der giver weizenbock-agtige
smagsindtryk (a la Schneider Aventinus, som vi uden held har prøvet at
høste fra).
Evt. ville det være meget interessant at høre om jeres erfaringer med
gær fra f.eks. Dunkel fra Erdinger eller Franziskaner.
Links til relevante sider, hvor jeg selv kan finde informationen vil
også blive værdsat.
På forhånd tak
Rune Lindgreen.
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
