2. fermentering på spand ? Jeg troede at den skulle på flaske nu, og have 2.fermentering der ? Det er måske også det du mener ?
Mvh, Jan ----- Original Message ----- From: "Søren Bonde Rasmussen" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Cc: <[EMAIL PROTECTED]> Sent: Wednesday, July 07, 2004 5:27 PM Subject: SV: Grumset ? Hej Jan Umiddelbart synes jeg det lyder helt normalt. Du bør benytte dig af en 2. fermentering - dvs. videregæring i en anden beholder/ballon. Dels er det bedre for udviklingen i smagen og dels vil du komme af med en del af bundfaldet og "skummet" så du ikke får så voldsomt meget bundfald i flaskerne når du kommer dertil. Hvis den har gæret i små 2 uger kan du efter min mening godt allerede nu omstikke til 2. fermentering. Hvis du ikke har en anden gæringsspand/ballon så køb én - det er efter manges mening den bedste investering man kan gøre sig (massegæringsspand kan fås bl.a. hos Vinol på Frederiksberg for 89 kr.) Mvh. Søren
