Jeg ville vente med at hælde om til gæringen er færdig, så kan du kombinere 2. gæring og lagring ved ca 5C i ca 4uger. først der efter ville jeg komme dem på flaske. så passer det også med at de er drikkeklar til oktoberfestugen ;-)
/Brian ----- Original Message ----- From: "Jan K. Hyldebrandt-Larsen" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Søren Bonde Rasmussen" <[EMAIL PROTECTED]>; <[email protected]> Sent: Thursday, July 08, 2004 7:03 AM Subject: [Brygforum] Re: Grumset ? > 2. fermentering på spand ? > > Jeg troede at den skulle på flaske nu, og have 2.fermentering der ? > Det er måske også det du mener ? > > Mvh, > > Jan > > ----- Original Message ----- > From: "Søren Bonde Rasmussen" <[EMAIL PROTECTED]> > To: <[email protected]> > Cc: <[EMAIL PROTECTED]> > Sent: Wednesday, July 07, 2004 5:27 PM > Subject: SV: Grumset ? > > > Hej Jan > > Umiddelbart synes jeg det lyder helt normalt. Du bør benytte dig af en 2. > fermentering - dvs. videregæring i en anden beholder/ballon. Dels er det > bedre for udviklingen i smagen og dels vil du komme af med en del af > bundfaldet og "skummet" så du ikke får så voldsomt meget bundfald i > flaskerne når du kommer dertil. Hvis den har gæret i små 2 uger kan du efter > min mening godt allerede nu omstikke til 2. fermentering. Hvis du ikke har > en anden gæringsspand/ballon så køb én - det er efter manges mening den > bedste investering man kan gøre sig (massegæringsspand kan fås bl.a. hos > Vinol på Frederiksberg for 89 kr.) > > Mvh. > Søren > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] >
