Hej Christian Jeg tror du har byttede om på et par ting.
gips CaSO4 tilsættes for at sænke pH eller for at understrege humlebitterhed kalk CaCO3 tilsættes for at hæve pH, typisk ved brug af store mængder hårdt ristede malt tannin udtrækkes ved forhøj pH over 6-7, typisk et problem i slutningen af sparg. eller også har jeg lige byttede om /Brian ----- Original Message ----- From: "Christian Nielsen" <[EMAIL PROTECTED]> To: "'Bjørn Arenkiel'" <[EMAIL PROTECTED]> Cc: <[email protected]> Sent: Wednesday, July 14, 2004 10:11 PM Subject: SV: [Brygforum] Hvad er gypsum? Jo der er såmænd gips! Nogle bruger det bare uden at vide hvorfor. Det bruges til at øge hårdheden af vandet, hvilket kan være nødvendigt hvis du brygger mørke øl med hårdt ristede malte, men ikke vil have forøges taninudtræk. www.howtobrew.com beskriver noget omkring vandhårdhed og øltyper et sted, hvis du vil vide mere. De fleste steder i Danmark vil det ofte være helt unødvendigt MVH Christian -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Bjørn Arenkiel Sendt: 14. juli 2004 21:44 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] Hvad er gypsum? Halløj der... Skal til at bryggen en opskrift jeg fandt i Papazian´s bog, men faldt over ingrediensen gypsum, hvad betyder det? Jeg slog op i en ordbog, og så at det betyd gips.... Det kan vist ikke passe... Mvh Arenkiel _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
