Øl det bliver det men de 50g styrian i 5min det er meget, for meget til en pale ale humle-saftevand à la Fiddler's Elbow. jeg ville bruge 15g i 15min og 10g i 1min, hvis der ikke er nok humle smag og duft efter 1.gæring så dry hop med 10g.
jeg kan iøvrigt anbefale dig at læse Designing great beer af Ray Daniels, den har ry for kun at være for erfarene håndbryggere men jeg synes nu den giver en masse informationer på en let forstålig og læselig måde. /Brian ----- Original Message ----- From: "Marianne og Thomas" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Brygforum" <[email protected]> Sent: Wednesday, July 21, 2004 8:19 PM Subject: [Brygforum] Will this be beer? Jeg har netop været så heldig - synes jeg - at finde en smuk glaskolbe på 10 liter som jeg vil bruge til at lave eksperimentale bryg i. Jeg har endnu ikke prøvet at komponere en opskrift selv, så jeg står selvfølgelig lidt famlende over for dette at eksperimentere. Men før eller siden skal man jo i gang med det, så hvorfor ikke før? Jeg kunne godt tænke mig at lave en pale ale humle-saftevand à la Fiddler's Elbow. Så vidt jeg har kunnet læse mig til brygges den på byg, hvede og Styrians. Vil følgende blive øl? 10 liter: 1½ kg tør maltekstrakt 500 g tør hvedeekstrakt 100 gr Styrians (50 g 60 min; 50 g 5 min) 1968 London Special Karbonering: 30 gr sukker Thomas 2200 ------------------------------------------------------------ -------------------- > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
