Hej Thomas Du tilsatte ½ teskefuld anis-frø, skriver du. Til hvor mange liter var det? Knuste du frøene først? Hvornår i brygprocessen tilsatte du dem.
Med venlig hilsen Thomas Subject: Re: [Brygforum] anis eller stjerneanis Date: Tue, 7 Sep 2004 09:10:04 -0500 To: [email protected] From: Thomas Eibner <[EMAIL PROTECTED]> Reply ReplyAll On Tue, Sep 07, 2004 at 03:46:11PM +0200, [EMAIL PROTECTED] wrote: > Jeg vil gerne brygge en juleøl med en (svag) lakridsagtig smag. Jeg har > læst mig til at man kan bruge fx anis-frø eller stjerneanis (hvad er bedst?). > > Men hvor meget anis-frø eller stjerneanis bruger man til 20 liter øl? Bruger > man hele "stjernen" i stjerneanis eller kun de frø der gemmer sig inden > i? Jeg går ud fra at man skal knuse stjerneanis(?) Hvor meget anis-frø eller > stjerneanis skal man tilsætte? Og hvornår - under kogningen? Hvor lang tid > skal det eventuelt koge med? Jeg tilsatte 1/2 tsp anis froe paa min juleoel sidste aar. Det var nok til at give en anis smag som folk ikke rigtigt kunne finde ud af hvad var indtil jeg roebede det. Jeg har stadig en flaske eller to, og den er ret god. Thomas ________________________________________ Få din egen webmail på http://www.sol.dk - gratis og med dig overalt! Vind en tur til Bhutan: http://tinyurl.com/2taq8
