Overhovedet ikke off-topic. Du nævner jo mæskning, dry hopping, og urtkogning
:-) Jeg tror han må være blevet misunderlig da han smagte Garret Olivers East
India IPA!
For et gør det endnu mere on-topic, har han for nylig brugte nogle ganske sære
humlesorter, som vi kunne dufte til i MasterClass'en. Jeg kan bare ikke huske,
hvad de hedder - men er der ikke nogle danske leverandører, der har lyst til
at forsøge med nogle nye og spændende typer?
/Dan
Thomas Hoelgaard wrote:
Jeg var i går eftermiddags på Nørrebro Bryghus for at se, hvordan det
gik med gæringen af Belgo 8. Det tegnede på basis af en smagsprøve fra
tanken meget lovende.
Jeg smagte så også en øl, som var blevet brygget som en overraskelse til
Anders Kissmeyer i anledning af NB’s 1 års fødselsdag i den forgangne
weekend. En triple IPA med humle tilsat både under mæskning og
naturligvis et hav af gange under urtkogningen (ja og selvfølgelig også
en massiv portion dryhopping). Det er ganske enkelt en af de mest
imponerende humlebomber, jeg nogensinde har smagt. Umiddelbart kom jeg
til at tænke på en tør version af Old Foghorn. Tag ned og prøv den, hvis
I har muligheden. Der er brygget 800 liter, og de varer næppe lang tid,
når først folk opdager, at den findes.
Beklager selvfølgelig at have forstyrret listen med et emne, som kan
betegnes som off topic, men i det mindste handlede det da om øl…..
J Thomas
------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
