----- Original Message -----
Sent: Monday, October 11, 2004 10:05
PM
Subject: [Brygforum] Kogning af humle
sammen med malten
Hej
Nu har mit første bryg gærret på flaskerne i 14
dage og jeg er så småt begyndt at forberede mig til mit næste bryg.
Da jeg kogte sidste gang kogte jeg malten jf.
opskriften derefter filtrerede jeg urden fra, for så at koge humlen.
I mellemtiden har jeg hørt om folk der koger malt
og humle sammen for så selvfølgelig at filtrere / sparge til sidst.
Er der nogen her i forrummet der har erfaringer med
dette??
Nu har jeg en lidt sød tand, hvorledes opnår jeg en
større sødme i mit færdige bryg (feks Kozel dark)?
MVH
René
Hansen
9800
Jeg har mit første all-grain bryg til gode, men har
læst spalte op og spalte ned. Koger i virkelig malten (100 grader) eller
bruger i bare udtrykket om mæskningen?
Hislen Johnny
