hvilken gærtank er det ? (varenr). Det bør ikke være problemmet
men det er let at teste hæld 5L kogende vand i, lad det køle ned og smag.
Den typiske grund til medicinsmag er klor fra rengøring eller fra vandet (bor
du tilfældigvist et sted hvor der tilsættes kloramine til vandet) så er det
forklaringen
hvis smagen er mere kemisk end medicinsk er det måske en infektion pga den lange
nedkølingstid, eller det kan også være at du gære ved en alt for høj temperatur.
/Brian
----- Original Message -----
From: "Mette Lolk" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[email protected]>
Sent: Wednesday, January 05, 2005 7:48 PM
Subject: [Brygforum] medicinsmag i mit øl
Kære bryggere
Jeg er ret nystartet som håndbrygger. Jeg har lavet to bryg (min første
pilsner og min første ale). Begge fik en grim "kemisk" bismag (nærmest af
medicin) og er nu hældt i vasken.
Jeg har selv en teori om, at det er en afsmag fra min gæringsspand, det er
en plasttank købt hos brygladen. Gæringsspanden lugtede allerede da jeg fik
den kraftigt af plast. Jeg gjorde den grundigt rent med kogende vand.
Jeg har ikke en chiller, og jeg tror måske det kan være problemet, for
bryggen er jo meget varm, når den hældes på plasttanken. Og derpå står den
ca. 6 timer inden temperaturen er kommet så langt ned, at gæren kan
tilsættes. Jeg tænker derfor, at den varme urt står og får afsmag fra
tanken mens den køler. Men altså, er der nogen som har prøvet noget
lignende eller har en idé om, hvad der kan være galt?
Hilsen Mette
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
