[Brygforum] ICE - Best practice?

[Christian F. Behrens]

Hej,

Jeg har "noget" stående i en gærspand (blev brygget 1/10-2004). Dette 
"noget", var oprindeligt en Belgian Strong Ale med en OG på 1104, men 
smagte ved sidste sampling, som en hybrid mellem en Vodka klovn og en 
Sauternes.

Nuvel, jeg er ret sikker på, at mine kvindelige bekendtskaber ville 
sætte pris på denne "øl", men det ville være uanstændigt at servere den. 
Min plan var oprindeligt, at smide den på fustage og "glemme" den nede i 
kælderen et års tid og se om den ældes med ynde (inden den blev hældt i 
kloakken); men det kunne være lidt mere interessant at ICE'e den.

Er der nogen her på forumet, der har prøvet den teknik? Eller har nogle 
ideer til hvordan dette skal gribes an, gerne uden indkøb af ekstra gear.

- Christian F. Behrens