Det vil også hjælpe at sænke trykket på mæsken/sikaret. Det gøres nemmest ved at sætte en slange på jeres udgangshane, og så løfte den slange så slangeudtaget er på niveau med vandstanden i mæskekaret (jo tættere jo mindre tryk)
- Tom www.ellebryg.dk -----Original Message----- From: Brian M. Sørensen <[EMAIL PROTECTED]> Date: Tue, 8 Mar 2005 11:47:47 +0100 To: Rasmus Aaen; [email protected] Subject: Re: [Brygforum] Stuck mash >Hej Rasmus > >Et lille trick der burde løse jeres problem, lige før i hælder mæsken over i >sikaret >fylder i hulrummet med kogende vand, når mæsken er i sikaret så rør lidt op >for at løsne den, nu starter i så recirculationen, men ikke noget med bare >at åbne for hanen, åben stille og roligt sørg for at systemet kan levere >urten uden at der skabes undertryk i hulrummet, for hvis der er undertryk i >hulrummet vil mæsken blive suger ned mod filteret og kompakter , hvilket er >lig stuck mash. > >det vil også hjælpe at bore lidt flere huller fx 200 2mm huller ind imellem >i nuværende. > >de 8cm højde på hulrummet er meget kunne det ikke minimere til højden på >hanen. > >og lidt isolering omkring sikaret fx et liggeunderlag > >og i skal nok regne med at spargvandet skal være 80-85C for at holde mæsken >på 75-78C > >/Brian > >----- Original Message ----- >From: "Rasmus Aaen" <[EMAIL PROTECTED]> >To: <[email protected]> >Sent: Monday, March 07, 2005 10:59 PM >Subject: [Brygforum] Stuck mash > > >Hej > >Vi bryggede i weekenden vores første all-grain bryg - en kopi af denne >øl: http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=Julebryg%202004 > >Det hele gik fint indtil vi skulle sparge. Til formålet brugte vi to 25 >l. plastspande (food-grade). I bunden af den ene har vi boret ca. 120 >4mm. huller. Denne spand sættes ned i den anden, hvor der er monteret en >lukkehane. Der er ca. 8 cm luft i hulrummet mellem de to spande. >Principielt burde det give samme resultat som her: >http://www.haandbryg.dk/klumme/Om_at_lave_sin_egen_sparging.html > >Vi hældte hele mæsken over i filtreringsapparatet, og det begyndte at >løbe lystigt ud af tappehanen til at starte med. Efter en to-tre liter >aftog strømmen dog kraftigt for til sidst helt at stoppe. Vi hældte det >vi havde fået ud tilbage i spanden, i håb om at den ekstra tyngde ville >presse mere ud, men der skete ikke noget. Selv efter at vi hældte 5 l. >75 grader varmt vand oven i kom der intet ud af hanen. > >For at få det til at løbe blev vi nødt til at røre kontinuerligt i >mæsken, med det resultat at der kom temmelig meget grums med ud. Selv >med omrøring tog det over en time at få 15 l. igennem. > >Urten er nu sat til gæring, og vi håber at det meste af grumset vil >forsvinde når vi stikker den om, så den bliver drikkelig alligevel. Men >vi skal helt klart have forbedret vores sparge process inden næste bryg. > >Er der nogen der umiddelbart kan pege på fejl i vores design, eller har >forslag til forbedringer? Vi har mange teorier og nogle ideer, men det >ville være rart med lidt input. > >Takker ;-) > >/Rasmus > > > >_______________________________________________ >Brygforum mailing list >[email protected] >http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum >To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] > > >_______________________________________________ >Brygforum mailing list >[email protected] >http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum >To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] > >
