Hej bryggere.
Jeg har brygget tre all-grain bryg, og har spekuleret på om det er muligt blot at koge en del af
urten med humle eller om man absolut skal spille gas på at koge det hele i 60-90 min. Jeg tænkte
at koge 10 liter med humle og få 10 liter op at koge i en ti minutters tid for at desinficere det.
Imens resten af urten koger med humlen kunne jeg så begynde at køle den uhumlede urt ned,
pitche gær, ta' en øl osv., indtil resten af urten - nu med humle - er klar til at blive kølet og
forenes med sin uhumlede tvilling.
Er der nogen der har prøvet dette, og har det en effekt på bitterheden og humlesmagen i den samlede bryg?
Peter
Undgå pop-ups med MSN Toolbar - få den gratis!
