Hej igen derude
Jeg svarer ikke direkte på de sidste indlæg, da de ikke er kommet i min mailboks.
Men jeg skriver fordi nu begynder forvirringen alligevel at indtræde.
Jeg har selv læst The Complete joy of homebrewing og det er rigtigt at han anbefaler Klorin, så derfor begyndte jeg at bruge det.
Men jeg vil da holde op med det for en sikkerheds skyld, selvom alle de indlæg der nu siger at det kan være godt nok at bruge.
Men jeg er stadig lidt i tvivl om det er problemet.
Jeg begynder at tænke på at mange gange jeg har haft problemet er når jeg har lånt udstyr ovre i køkkenet på den efterskole jeg arbejder på (gryder) måske de renser dem i noget der går med i øllet. Men jeg har købt en gryde hos Torben Lund nu og det er kraftigt reduceret i brygget siden. Næsten ikke til stede i sidste bryg, men det er ligesom det udvikler sig. Men jeg har også renset flaskerne i klor selvfølgelig.
Hmmmm.... jeg tror jeg skal gå næste bryg igennem for at få en ide om hvor det kan være opstået.
Men er der en mulighed for at der er gået en infektion der sidder i mine spande jeg ikke kan få ud?
Kan min kobber beerchiller afgive smag til brygget - jeg koger den med de sidste 15 minutter og jeg har bemærket en kraftig farveændring af den fra mørk kobber til en noget blegere farve?
Nu har jeg bestilt fadølsanlæg - modigt når jeg har så lille en succesrate som jeg har - men jeg regner med at få løst problemet. Ellers slipper jeg for den store fordampning fra fustagerne ;-)
Venlig hilsen
Hans Kristjan
Send et kys til en du ka' li' med MSN Stævnemøde
