Uha. De par gange jeg har lavet undergæret har det taget tre uger før den
synlige gæring var overstået. Din FG antyder dog at den er gæret færdig. Det
kan dog først afgøres hvis den er stabil over nogle dage.
Jeg synes nu at det kræver begavelse at kunne stille de spørgsmål.
/Per 8700
----- Original Message -----
From: "Peter Elkjær" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "Brygforum" <[email protected]>
Sent: Tuesday, June 14, 2005 8:42 AM
Subject: SV: [Brygforum] "Hanbajere"
Jeg kan ikke garantere, at mit øl har været gæret færdig. Den har gæret ved
ca. 10 grader, og har stået 8 dage på første fermentering og ca. 10 på
anden. Det er muligt, at jeg skulle have ladet den stå lidt længere, men jeg
har hørt så mange historier om bismag af gær.
Med hensyn til vægtfylde, så var min OG = 1056 og min FG = 1010.
Undskyld mine mindre begavede spørgsmål, men jeg er stadig nybegynder
indenfor håndbryg.
MVH Peter
-----Oprindelig meddelelse-----
Fra: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Jan Chrillesen
Sendt: 13. juni 2005 10:47
Til: [EMAIL PROTECTED]
Cc: Brygforum
Emne: Re: [Brygforum] "Hanbajere"
On Mon, 13 Jun 2005, Peter Elkjær <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Jeg har prøvet med mere, og jeg har prøvet med mindre sukker når jeg
flasker.
Den sidste bryg (en bock) har kun fået 3,5 gram sukker pr. liter, hvilket
jeg kan læse mig til, ikke er for meget (jeg vil jo også gerne op på en
rimelig mængde kulsyre i mit øl).
Hvad går der galt for mig.
Er du sikker på at dine øl er gæret helt færdige inden de kommer på
flasker? Specielt når du bruger lager temperaturer (som jeg antager du
gør med en bock) tager gæringen længere tid. Lav en måling med
oechselvægt eller refraktometer med nogle dages mellemrum inden du
fylder på flasker så du er sikker på at øllet er gæret helt færdigt.
Ved hvilken temperatur har du gæret og hvor længe? Hvad var OG og FG på
din bock?
Er du sikker på at din vægt vejer korrekt? Det er relativt små
vægtmængder og selv en mindre målefejl på din vægt kan betyde at du får
tilsat mere sukker end forventet.
Mvh Jan
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
