Jeg er ved at have samlet mig udstyr til at lave min første "rigtige" bryg og nu melder der sig nogle spørgsmål, som jeg håber i kan hjælpe med.
Jeg har en gryde på 22 liter og en gæringstank på 30 liter - jeg vil gerne lave 30 liter øl og tænker at jeg kan tilsætte resten til gærtanken som koldt vand og få kølet bryggen lidt ned samtidig. Er der noget jeg skal være opmærksom på i den forbindelse?
Planen er at prøve at lave en all grain juleøl baseret på en mørk ale af en slags, men tilsat krydderier (Koriander, Nelliker, Kardemomme - knust / malet, måske lidt appelsinskal). Spørgsmålet er hvor meget krydderi der skal tilsættes og hvornår? Jeg er vant til at bruge krydderierne i mad, men der er sikkert noget jeg skal vide ift. at brygge.
Der kommer sikkert flere spørgsmål senere :)
Med venlig hilsen:
Thorsten Ørts
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
