|
Hej Thorsten
Med hensyn til krydderier:
I den ene af mine julebryg som PT står til 1.
fermentering har jeg anvendt følgende:10 gram Klarurt, 3 gram Tørret Nelliker, 5
gram Tørret Appelsinskal (Bitter) og 5 gram knust Korianderfrø tilsættes med
sidste parti humle, altså sidste 10 minutter.
Jeg kan selvfølgelig ikke
garantere for det færdige resultat, men prøverne jeg har taget dufter dejligt af
jul.
Min brygvolume er 27 liter.
Held og lykke
Bent 9300
----- Original Message -----
Sent: Wednesday, September 07, 2005 2:39
PM
Subject: [Brygforum] Forberedelser til
første All grain bryg
Hej Brygforum,
Jeg er ved at have samlet mig udstyr til
at lave min første "rigtige" bryg og nu melder der sig nogle spørgsmål, som
jeg håber i kan hjælpe med.
Jeg har en gryde på 22 liter og en
gæringstank på 30 liter - jeg vil gerne lave 30 liter øl og tænker at jeg kan
tilsætte resten til gærtanken som koldt vand og få kølet bryggen lidt ned
samtidig. Er der noget jeg skal være opmærksom på i den
forbindelse?
Planen er at prøve at lave en all grain juleøl baseret på
en mørk ale af en slags, men tilsat krydderier (Koriander, Nelliker,
Kardemomme - knust / malet, måske lidt appelsinskal). Spørgsmålet er hvor
meget krydderi der skal tilsættes og hvornår? Jeg er vant til at bruge
krydderierne i mad, men der er sikkert noget jeg skal vide ift. at
brygge.
Der kommer sikkert flere spørgsmål senere :)
Med venlig hilsen:
Thorsten Ørts
_______________________________________________
Brygforum mailing
list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To
get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
|
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
