Hej.
Vi vil gerne klare vores øl. Målet er at få minimum rester i bunden af
vores flasker - og mere klar øl, når vi hælder på glas.
Efter at have læst artiklen http://byo.com/mrwizard/869.html er jeg nået
frem til, at den løsning vi kan bruge er at anvende isinglass.
Men hvornår skal isinglass tilføjes.
Vores nuværende måde at klare på, er som følger (læs: det vi gjorde
sidste gang):
Efter første fermentering får vi fjernet en del gærceller ved at stikke
øllet om. Fint nok.
Så står øllet i en til to uger under anden fermentering.
Før vi tapper på flasker - lader vi øllet løbe gennem en tepose - og ned
i en ny brygspand, som vi så tapper fra. Teposen skal "fange" store
klumper. Herved får vi en relativ klar øl - men ... den kan jo blive
endnu mere klar!?.
Mine spørgsmål lyder:
- I vores tilfælde - vil isinglass kunne hjælpe noget?
- Skal det tilsættes når vi stikker om?
- Hvordan klarer I? Eller er I ligeglade - håndbryg SKAL bare været
grumset ;-)
Med venlig hilsen
Robert
P.s.
- Er bekendt med inficeringsrisici med tepose-løsningen.
- Vi ved, at eftergæringen VIL efterlade gærrester.
- Bruger irish moss under kogning.
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
