Hej
medbryggere
Jeg har tænkt mig at
bruge nedenstående gær til en Rug IPA, som på alle måder skal være en kraftig
fætter, inspireret af Ølfabrikkens ditto (dog ikke et klon
forsøg)
men....
Hvad menes med
nedenstående note på Special London Ale 1968 -
Wyeast
Diacetyl production is noticeable and a thorough rest; 50-70º F, (10-21º C) is necessary. ???
Så vidt jeg har
forstået er en "diacetyl rest" en hævning af gæringstemp i slutningen af primær
gæringen for at fjerne diacetyl smag, men hvis man gærer ved f.eks. 19º C, skal
temp så hæves og til hvad?
Højt skum
fra
Henrik
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
