Vi har efter et par succesfulde bryg med ølsæt fra Vinøl (Min Første Ale og Min Første Abbey Ale) fået lyst til at brygge i større mængder, og samtidig også give brygget et lidt mere personligt præg.
Vi påtænker at lave en pale ale (evt. I.P.A.), og tænker at der må kunne spares lidt ved at købe malt og humle i større kvanta fra nogle af bryghusene, f.eks. Nørrebro Bryghus. Ifølge opskrifter fra Brygladen skal der bruges Bavarian pilsner malt, men den kan jeg ikke umiddelbart se på Nørrebro Bryghus’ hjemmeside. Er der nogle af deres malttyper som kan anvendes til pale ale? Og hvad med deres humle-produkter? Så er der jo gæren og ”irish moss”, er det Brygladen vi skal bruge dér?
Endelig vil vi høre om der er nogen der har nogle gode alternative opskrifter til dem man kan se hos Brygladen.
Højt skum
Hans Frydendall
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
