Hvordan og hvornår i processen blev malturten tilsat? Selv plejer jeg at koge et ekstrakt at urterne, og tilsætte dem lige før primær gæring eller ifm. 1. omstikning.
Højt skum Henrik Bjerre Sørensen -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Henning Hansen Sendt: 10. oktober 2005 12:48 Til: [email protected] Emne: Re: [Brygforum] Krydderøl med Mjødurt Sidste år bryggede jeg en øl med standmalurt, der var plukket i november måned. Det var måske ikke optimalt, men resultatet blev ganske udmærket, og smagen af malurt var der ikke noget i vejen med. De standmalurt, jeg finder langs Roskilde Fjord, dufter fint endnu og bedre end sidste år, da jeg plukkede, hvilket også kan skyldes den tørre eftersommer. Mange bryghilsner Henning Hansen ----- Original Message ----- From: "Per Nielsen" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Monday, October 10, 2005 12:25 PM Subject: Sv: [Brygforum] Krydderøl med Mjødurt >> Jeg planlægger at brygge en øl med mjødurt >> >> > http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=BjerreBryg%20%2315%2 > 0Klosterkrydder&mine=&sort=date&stylesort=0&numshow=50&namesearch=&bre > wersearch= >> >> ,men har kun kunnet >> finde en norsk forhandler http://www.rolv.no/butikk/norske_urter.htm >> Er der nogen der >> kender en i Danmark der forhandler denne urt? > > Mjødurt er et andet ord for malurt (tysk: wermut, engelsk: wormwood). > Det kan være at det kan hjælpe dig. > > Strandmalurt er den bedste, og den findes ved mange danske kyster, > især de østvendte. Det er dog ved at være for sent at få noget ud af > den i år. Den blomstrer i juli/august og det bedst at få fat i > nyudsprungne blomster. I hvert fald til kryddersnaps. > > /Per 8700 > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] > _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
