|
Super Idé, Bent.
Jeg er i gang med at oprette en konto hos
Cerama medens jeg skriver!
Hvis det ikke duer, kan jeg om ikke andet putte det
ind under min udtjente dykkerdragt (som efterhånden alligevel er meget for
lille), der skal tjene til isolering af mæskekarret.
- og så passer tre ark oven i købet lige på en
studs!
Jeg kan ikke rigtig gennemskue om det overhovedet
er snedigt at pakke kogekarret ind. Varmen fra gasblusset, der løber op langs
siderne, skulle man jo egentlig tro opvarmede nok til at kompensere for
varmetabet mod omgivelserne... Gad vidst om ikke det ville være fikst, omend
lidt bøvlet, at have en isoleret cylinder uden om - og med lidt afstand til
-selve karet. En 'vanillekrans-formet' skorsten med karret i
'hullet'.
I øvrigt er varmatabet fra siderne vel dybest set
beskedent i forhold til afdampning, strålevarme og hvad har vi fra toppen. Jeg
har nemlig ikke tænkt mig at lægge låg på - hellere vente lidt på opvarmningen
end at risikere at det går ud over smagen. Eller hva'?
Det er dælme vanskeligt at blive klog på teknikken
bag. Ude på det verdens-vide indernet anbefaler folk både den ene og den anden
vej. Jeg har sågar set en side, hvor en fyr hævder, at selv udendørs i frostvejr
er det bedøvende ligegyldigt om gryden er isoleret eller ej - det tager stort
set lige lang tid under alle omstændigheder. Og nogen påstår at et låg
forhindrer at visse stygge estere kan slippe væk; medens andre hævder et det
skam nok skal forsvinde i løbet af den næste times kogning alligevel...
Måske sku' man have valgt en
(kemi-)ingeniøruddannelse i sin tid :o)
Jeg glæder mig til at praktisk erfaring kan
kompensere for mine manglende teoretiske færdigheder.
Tak igen-igen.
Claus
|
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
