Hej! den vigtigste ingrediens i godt øl er taalmodighed.
m.h.t. hurtig nedkoeling, saa er det simpelt at klare med en spiralkoeler "chiller" - et kobberoer hvor der loeber koldt vand igennem. Men hvorfor? - det giver stoerre infektionsrisiko.
min foretrukne loesning efter mange bryg er at lade den min. 80 grader varme urt loebe via en haevert eller aftapningshane over i en rengjort gaerspand. laag paa.
Naeste morgen kan man saa tilsaette gaer inden man evt. gaar paa arbejde. Omstikningen sker saa varmt at det hele pasteuriseres, men det forudsaetter naturligvis en haevert / slange af varmefast materiale, fx. silicone-slange. Fra laaget kommer paa spanden og til den aabnes igen er der ingen infektionsrisiko.
Venligst Thorkild J. Nielsen 9310 Vodskov
From: Bent Megzari Andreasen <[EMAIL PROTECTED]> Subject: [Brygforum] Re:Re: hurtig k?ling af urt To: [email protected] Message-ID: <[EMAIL PROTECTED]> Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-1 Hej nu bliver jeg lige n¯d til at sp¯rge hvordan denne kobber k¯ler fungerer, for sÂdan en m jeg sku'da ha¥ mig. Jeg kan bare ikke lige se for mig hvordan den fungerer og Martin fra KBH, du snakker noget om en opskrift til frembringelse af en hjemmelavet. Kan jeg f den opskrift? Jeg er relativ ny hÂndbrygger og har haft en del problemer med nedk¯lingen, som er taget helt op til 9 timer. Men det skal lige siges at jeg, p trods af den lange nedk¯ling er yderst tilfreds med slut resultatet. Den st¯rste bagdel er dog den lange ventetid som kommer oven p brygdagen :-) Men jeg glÊder mig til at h¯re om det der nedk¯lings system i detaljer... De bedste hilsener, Bent A fra Ringe
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
