flaked wheat er lige til at bruge fordi det er gelatineret
jeg smider det bare lige i mæsken et trin 65C i 90min.
hvis du vil gøre det besværligt så start på 40C i 15min. 52C i 15min. 63C i
20min. 72C i 40min.
/Brian
----- Original Message -----
From: "Anders Østergaard" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[email protected]>
Sent: Friday, December 16, 2005 12:14 AM
Subject: [Brygforum] Flaked weat og unmaltet wheat
Hej
Jeg planlægger en belgisk Witt med omkring 50% umaltet hvede. Nu er det så
jeg kommer i tvivl. Er flaked wheat ikke bare valset umaltet hvede, eller
er der en forskel?
Og er der i øvrigt noget man skal være opmærksom på ved mæskning af
umalted hvede? Jeg synes at have set et eller andet med Protein Rest!
Håber I kan hjælpe.
Vh anders
--------------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
