On Sun, 18 Dec 2005, Jens Christian Gam <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Jeg står overfor at skulle lave mig en mash tun, den kommer til at bestå > af en foodgrade plastspand med noget isolering omkring og en taphane ved > bunden, så langt så godt. En ting jeg er i tvivl om er om jeg skal bruge > spand i spand metoden, den med en gazillion huller i den inderste, eller > om jeg skal lave en manifold som er tilkoblet til taphanen. Det er som > sagt meningen at hele mæskningen skal foregå i denne beholder. > > Grundet jeg vil lave denne konstruktion er jeg at jeg har to 15 liters > gryder og ikke rigtig mulighed for at mæske der i, det tror jeg i hvert > fald ikke!! > > Men hvad syntes i, manifold eller spand i spand. Hvilken virker bedst > ved mæskning?
Jeg vil ikke mene der er store fordele ved den ene løsning frem for den anden. Manifold systemet er meget brugt af amerikanske håndbryggere mens danske håndbryggere lader til at foretrække et system med en form for falsk bund. Nu ved jeg ikke hvor store mængder du vil brygge men hvis du vil lave 25 liter øl med en høj OG vil jeg være lidt nervøs for at have det i en alm. gærspand boret med en masse huller - jeg vil frygte at bunden simpelthen ryger ud. Jeg har selv haft et sikar lavet af en gammel vinballon der var boret ud - det virkede OK, men var også noget kraftigere plastik, og den hvilede på bunden af spanden. Den største fordel ved manifold systemet er at det kan bruges i beholdere, hvor man ikke nødvendigvis kan finde noget der passer ned i, fx en køletaske. Ulempen er at hvis filtret eller tappehanen stopper til kan man ikke lige hive indersien og rengøre, men skal have al malten op igen. Sørg for at vælge en løsning der er rigtig godt isoleret når du skal bruge systemet til at mæske og ikke kun til sparging. Måske en 25-30 liters køletaske vil være en investering end at skulle ud og finde fornuftig isolering til en gærspand? - Jan, 8220 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
