On Tue, 27 Dec 2005, Michael Hald Nielsen <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Min Første Abbey Ale boblede stadig efter 1 uges gæring i 1. gærtank. Er igår > omhældt til 2. gærtank, og nu sker der absoulut intet mere. > > Tog en prøve på den ved omhældningen, og der var den nede på 1012. > Omhældningen var > vel egentlig omsonst, da den jo er på 1012, som er det laveste opskriften > anbefaler?
Hvad var OG på øllet? Hvis den var mindst 1.048 er øllet formodenligt gæret færdigt. Som udgangspunkt er øl gæret færdigt når SG ikke er faldet nogle dage i træk, men jeg lader normalt mine øl stå en uge på sekundær, bare for at være sikker. Det er enormt frustrerende at få lavet "flaskebomber" fordi man har flasket øllet for tidligt. > Bør jeg hælde lidt ny gær i, inden den skal på flasker, eller kan jeg med > sindsro, > nøjes med at hælde 130 gram kogt sukker i inden omhældningen på flaske? Med en OG i størrelsesordenen 1.050 er der ingen grund til at tilsætte ekstra gær inden flaskningen. Det er kun ved meget høj OG (over 1.100) at det kan være relevant, da gæren ofte er "udmattet" efter at have arbejdet med så meget alkohol. > Hvornår bør jeg gøre det? Jeg vil lade den stå sammenlagt en ugestid på sekundær, og derefter flaske den. Der er en god beskrivelse af processen på http://www.howtobrew.com/section1/chapter11.html > Smagter også på den, og må sige at jeg er noget stolt, smagter rigtig godt > allerede. Herligt :) Velkommen til Danmarks mest velsmagende hobby! - Jan, 8220 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
