Lyder som en sjov ide J .. nu er
jeg ikke selv kommet I gang .. så erfaring lig nul .. er ved at læse “The
complete Joy of Home Brewing” ..
Men din ide fik mig til at tænke på
om man ikke kan sætte gryden I ovnen (hvis der er plads)
, stille den på på 68C I de 80 min ?
/allan
-----Original Message-----
From: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] On
Behalf Of Morten Kjems
Sent: 26. januar 2006 23:53
To: [email protected]
Subject: [Brygforum] Stor succes
med mæskning under sovepose!!
Jeg
er netop blevet færdig med et bryg på pilsner og hvede malt.
Som noget nyt ville jeg prøve at mæske under en sovepose. Det ville sparre en
masse røren rundt og kig på termometeret. Forsøget er gået over al
forventning.
Jeg varmede vandet til 76 C og tilsatte de 6 kg malt og endte 68 C. De første
10 min rørte jeg klumperne ud og lod gryden blive på blusset. Så pakkede gryden
ind i en sovepose og et vattæppe og lod den stå sådan på
køkkenbordet i 80 min. Da jeg pakkede den ud var temperaturen stadig 68 C!!!
Jeg tror ikke den er faldet mere end max 1 C.
Herefter forsatte jeg som jeg plejer.
Effektiviteten endte på 72%, så det er jo også ret godt.
Teknikken gør brygdagen noget mere afslappet. Man har god tid til at planlægge
og forberede resten af brygdagen, mens gryden putter sig i posen. Man sikre sig
også en mere jævn temperatur end man kan opnå i en gryde. For bryggere, der
bruger et EL-komfur, er det en super teknik, da man slipper for den svære
justering.
Jeg ved ikke om det har haft den store betydning, men soveposen var af ret høj
kvalitet.
Prøv endelig teknikken hvis I har lyst og vend tilbage med jeres erfaringerne.
--
No virus found in this incoming message.
Checked by AVG Free Edition.
Version: 7.1.375 / Virus Database: 267.14.22/239 - Release Date: 24-01-2006
--
No virus found in this outgoing message.
Checked by AVG Free Edition.
Version: 7.1.375 / Virus Database: 267.14.22/239 - Release Date: 24-01-2006
|
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
