Hej Michael Bundfald kan du aldrig undgå helt. Prøv at lade øllet hvile koldt et par uger efter gæringen. En kølig lagring vil bundfælde de fleste partikler, som svæver i øllet. Når du så stikker om og blander sukker i til flaskekarbonering, er det naturligvis vigtigt at du ikke får hæverten ned i bundfaldet, for så er hele øvelsen jo spildt.
Når du hælder øl op i glas, er det en god ide at have glas nok parat, så hele flasken kan tømmes på en gang. Så undgår du at hvirvle bundfald op i det klare øl. Højt skum og klart øl. Mvh. Arne 9970 09/03/08 skrev Michael Mondrup <[EMAIL PROTECTED]>: > > Hej Esben, > > Jeg flytter øllet over på en ny spand lige inden det skal flaskes. Det er > også her at sukkertilsætningen til eftergæringen foregår. > En enkelt gang flaskede jeg direkte fra 2. spanden, men der var altså > stadig > en del gær på bunden af spanden, efter 2. gæringen > og kommer dette med over på flaskerne giver det pænt meget bundfald. > > Typen af gær ser også ud til at spille en rolle. Min erfaring viser at de > flydende Activator smack packs jeg har brugt hidtil, > ikke laver nær så meget bundfald som eks. tørgær (S-04 osv.) > > Hvad siger I andre ? > > Hilsen: > www.Michael-Mondrup.dk > 8462 > > -----Oprindelig meddelelse----- > Fra: [EMAIL PROTECTED] > [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Esben Mose > Hansen > Sendt: 9. marts 2008 10:09 > Til: [email protected] > Emne: [Brygforum] Bundfald i flasker > > Hej! > > Hvorfor får jeg så meget bundfald i mine øl-flasker? Der er nok til at det > er > umuligt at skænke den sidste centimeter eller så, og svært at skænke de > sidste 5cm --- medmindre man synes gær smager godt :o) > > Bortset fra bundfaldet er jeg nemlig godt tilfreds med øllet. Faktisk er > det > > lidt farligt at have så meget godt øl stående :) Jeg har kikket på flasker > fra bryggerier der angiveligt eftergærer i flasken, og der er bundfaldet > så > lidt at jeg som regel helt kan ignorere det. Gør de noget man også kan > gøre > som håndbrygger? > > -- > med venlig hilsen, Esben > > -- > This message has been scanned for viruses and > dangerous content by MailScanner, and is > believed to be clean. > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] > > Frameld fra listen, send en tom mail til > [EMAIL PROTECTED] > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] > > Frameld fra listen, send en tom mail til > [EMAIL PROTECTED] >
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
