alasan utamanya untuk beli sapi disana karena untuk dapat memenuhi kuota 5000
ekor itu dan soal kwalitas bibitnya se pengetahuan mereka masih bagus dibanding
daerah lain, diperkirakan 5000 ekor itu sudah diterima masyarakat tahun ini
juga.
Mukti Syarif Rivai <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Milister,
"Tanya Kenapa?" beli sapi dari Sulsel yang katanya kualitas genetiknya sudah
menurun? Oh iya, itu 5000 ekor dibeli dalam setahun ya? Saya liat di Teve
katanya Tapos nya almarhum punya sapi bibit berkualitas tinggi. kawan-kawan
dari IPB mungkin bisa kasih info mana yang lebih baik sapi bali dari sulsel
ato yang di Tapos (lupa nama sapinya) ?
Rgds,
Ari
----- Original Message -----
From: hartono hadjarati
To: gorontalomaju2020@yahoogroups.com
Sent: Friday, February 22, 2008 11:02 AM
Subject: Balasan: [GM2020] Gorontalo Export Sapi, SulSel Berkurang Sapi
......
bung taufik
dalam waktu dekat ini pemerintah Bonbol rencananya akan membeli sapi bali di
sulsel, dalam rangka pengadaan bantuan sapi 5000 ekor kepada masyarakat yang
mana identifikasi penerima sudah dilakukan oleh dinas peternakan bonbol.
mudah2 yang akan membeli dapat bibit yang berkwalitas, dan kalau bisa bung
bisa dampingi mereka asal tidak asal beli. supaya sapi yang dibeli untuk di
kembangkan, bukan dijual lagi karena alasan sapi sakit dll.
Taufik Polapa <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Dear All GM2020.
Berikut Artikel yang saya COPAS dari Harian FAJAR
Makassar, semoga bermanfaat buat Member.
Apakah UNG saat ini sedang Melakukan Penelitian dalam
Hal Bibit2 Unggul Sapi seperti UNHAS ?
salam
Guru Besar Ilmu Produksi Ternak, Prof Dr Ir H Basit
Wello,M.Sc
Hasil sensus pertanian pada tahun 1993 menunjukkan
bahwa populasi ternak sapi dan kerbau di Sulsel hanya
600 ribu ekor. Suatu angka yang mengejutkan jika
mengingat di tahun 1979, jumlah sapi dan kerbau
mencapai lebih satu juta ekor.Bahkan Sulsel menjadi
penyuplai sapi bibit dan sapi potong di beberapa
provinsi di Indonesia.
Keadaan sapi Bali yang notabene paling disukai
masyarakat Sulsel, semakin memprihatinkan. Sebab,
selain terjadi penurunan jumlah secara drastis juga
dibarengi dengan penurunan kualitas genetik. Bukan
tidak mungkin Sulsel terancam mengalami kelangkaan
sapi.
Mengapa sampai hal itu terjadi dan apa solusinya?
Berikut wawancara Anggi S Ugart dengan guru besar
dalam bidang Ilmu Produksi Ternak Potong pada Fakultas
Peternakan Unhas, Prof Basit Wello usai dikukuhkan
Kamis, 21 Februari.
Bagaimana sebenarnya kondisi ternak sapi di Sulsel,
dari segi kuantitasnya dan kualitasnya?
Di Sulsel telah terjadi penurunan kuantitas dan
kualitas sapi. Sekarang jumlahnya hanya 600.000 ekor
tahun 1993 lalu, padahal jumlahnya pernah mencapai
satu juta ekor.
Saya melihat, upaya pemerintah sebatas meningkatkan
populasi, tapi perbaikan genetik belum ada. Jumlah
populasi itu pun ditambah sapi dari luar seperti
Australia dengan sapi Brahman.
Sedangkan sapi kita sendiri yakni sapi Bali itu meski
kecil memiliki beberapa keistimewaan.
Sapi Indonesia itu memiliki tingkat reproduksi yang
tinggi sekali, kualitas dagingnya sangat baik sehingga
disukai oleh masyarakat Sulsel. Bahkan sapi Australia
lebih rendah kualitas dagingnya dibanding sapi Bali.
Masalahnya sekarang, di Sulsel saat ini terjadi
penurunan kuantitas dan kualitas genetik.
Pada 35 tahun lalu, kita mudah memperoleh sapi Bali
jantan dengan berat badan dewasa sekira 450 kg di
Enrekang, Sidrap, Bone, Barru, dan Parepare. Tapi
sekarang untuk mendapatkan sapi Bali yang beratnya 300
kg saja sangat sulit. Kecuali mungkin di daerah
pegunungan atau terpencil.
Apa faktor penyebabnya penurunan kualitas genetik
tersebut?
Ada dua faktor penyebab. Pertama, dulu itu ada
pengeluaran sapi bibit dari Sulsel dengan tinggi badan
105 cm pada usia 1,5 sampai 2 tahun. Bahkan sampai
20.000 per tahun.
Sapi yang dikeluarkan adalah sapi berkualitas bagus.
Ada yang ke Kalimantan, Lampung, dan beberapa daerah
lainnya di Indonesia. Malah, standar ini diturunkan
menjadi 102 cm pada umur yang sama, sebab sulit
mencari anak sapi yang tingginya 105 cm.
Sekarang kita tinggal punya yang sapi kecil, kerdil.
Kita usahakan bagaimana sapi kita kembali seperti
semula, yang beratnya mencapai 450 kg. Sekarang berat
sapi hanya 275 kg sampai 300 kg.
Penyebab kedua, adanya peraturan pemerintah yang
melarang mengeluarkan sapi potong dari Sulsel yang
beratnya kurang dari 275 kg. Sebenarnya, peraturan
tentang pengeluaran sapi bibit ini tidak masalah
karena tidak diikuti dengan peraturan larangan
mengeluarkan sapi yang tingginya lebih dari 105 cm
pada usia 1,5 sampai 2 tahun.
Sehingga semua sapi yang tingginya lebih dari 105 cm
dengan umur seperti itu terjadi seleksi negatif.
Seperti yang saya katakan, sapi di Sulsel yang tersisi
hanya sapi yang pertumbuhannya lambat, kerdil turun
temurun dan makin kecil sampai sekarang. Nah,
faktor-faktor itulah yang menurunkan kualitas genetik
sapi Bali secara drastis di Sulsel.
Di Sulsel, sapi jenis apa yang paling banyak
dikonsumsi? Dan mengapa terjadi juga penurunan dari
segi jumlah?
Yang paling banyak dikonsumsi adalah sapi Bali dan itu
paling terkenal di masyarakat. Ini karena kualitas
dagingnya yang memang bagus. Tapi, jumlahnya juga
menurun. Ini terjadi karena banyaknya sapi betina yang
dipotong di tempat pemotongan.
Baik sapi betina subur, juga banyak yang bunting.
Jadi, membunuh dua ekor sekaligus. Pemotongan ini
jelas mengurangi jumlah sapi betina.
Sekarang ada kecenderungan bahwa sapi jantan kan mudah
dijual. Justru yang kurang saat ini di Sulsel adalah
sapi pejantan yang bagus. Kalau kita tidak antisipasi
hal ini, maka beberapa tahun yang akan datang
sapi-sapi kita makin kecil jumlahnya.
Berarti masih kurang mendapat perhatian dari
pemerintah daerah?
Mungkin juga demikian. Sebab, kalau pernyataan
gubernur Gorontalo dulu, Fadel Muhammad yang
mengatakan bahwa seandainya dana yang dibelikan sapi
impor diberikan kepada rakyat untuk pembelian dan
perbaikan sapi di sini, maka akan lebih bermanfaat
bagi rakyat.
Nah, sekarang yang diuntungkan pedagang, rakyatnya
tidak. Mereka ini kan membutuhkan bibit sapi yang
bagus. Nyatanya, sekarang tidak diberikan.
Menurut Anda, strategi pemerintah dalam peningkatan
populasi dan kualitas sapi di Sulsel kurang bagus.
Saya kira, sampai saat ini belum tersentuh. Yang mau
diperbaiki kuantitasnya. Meski ada sedikit seperti
impor sapi dari Nusa Tenggara Barat. Tapi jumlahnya
tidak seberapa. Itu pun yang diimpor hanya sapi
betina. Padahal, yang paling bagus diimpor dengan sapi
jantan. Atau digalakkan Inseminasi Buatan atau IB di
Sulsel.
Dengan begitu, dapat mendatangkan sperma dari Jawa,
seperti dari Lembang. Sekarang kita menggalakkan IB
dan embrio transfer di daerah-daerah. Kalau ini
dikembangkan oleh pemerintah, maka beberapa puluh
tahun yang akan datang, kondisi sapi di Sulsel akan
kembali seperti semula.
Hasil IB sekarang bagus. Baru usia 5 bulan, harga sapi
sudah mencapai 3-5 juta sehingga harganya
menggairahkan. Sekarang sudah ada pembibitan di
Sulsel, tapi sapi sudah disebar ke masyarakat
contohnya di Bone.
Bagaimana dengan Breeding Center Maiwa yang merupakan
kerja sama Unhas dan pemerintah daerah. Bisakah
meningkatkan populasi dan kualitas sapi di Sulsel?
Sebenarnya, tujuannya memang begitu. Tapi sampai
sekarang, sapi yang kita beli itu dari rakyat. Tapi
sapinya kecil-kecil juga, jadi tidak mendukung. Meski
demikian, seandainya ada dana dari pemerintah untuk
kita melakukan IB maupun embrio transfer di sana itu
dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas.
Meski namanya Breeding Center, tapi sekarang belum.
Meskipun saya sebagai ketua. Mudah-mudahan dengan
bantuan Spanyol untuk peningkatan kualitas genetik
sapi Bali di Sulsel dapat terlaksana dengan baik.
Apakah tingkat konsumsi masyarakat Sulsel dengan
jumlah sapi di Sulsel cukup seimbang?
Tidak seimbang. Jauh dari kurang. Lebih besar konsumsi
sapi dibanding jumlahnya. Saya tidak tahu persis
kekurangannya. Karena kekurangannya itu, orang
kekurangan sapi jantan untuk dijadikan sapi pejantan.
Induk yang subur juga dipotong karena sudah memerlukan
daging. Apalagi sekarang harga ikan naik. Jadi, petani
berlomba-lomba menjual sapi meski sapi betina subur
karena harganya menggiurkan
Jadi, bisa dikatakan kita terancam kekurangan daging
sapi?
Iya, terancam. Harga memiliki dua efek. Sisi bagusnya,
harga sapi rakyat meningkat sehingga mereka mendapat
income yang bagus. Tapi jeleknya, mereka akan
berlomba-lomba menjual sapinya untuk mendapatkan uang
yang lebih banyak.
Rakyat tidak tahu, kalau menjual sapi yang bagus
justru akan mengurangi kualitas sapi. Sekarang kita
impor sapi dari luar daerah.
Lantas, solusi Anda untuk meningkatkan kuantitas dan
kualitas genetik sapi Bali di Sulsel?
Bisa dengan membangun pusat-pusat pembibitan di
tingkat kabupaten maupun provinsi. Selain itu, dengan
melakukan pengebirian terhadap semua sapi jantan atau
anak sapi jantan yang bukan pejantan atau yang tidak
akan digunakan sebagai pejantan.
Solusi lainnya, dengan menggalakkan Inseminasi Buatan
dengan menggunakan sperma dari pejantan sapi Bali
unggul yang ada ataukah mendatangkan sperma dari pusat
IB seperti di Lembang. Selain itu, dengan menggalakkan
Transfer Embrio yang dikombinasikan dengan IB.
__________________________________________________________
Never miss a thing. Make Yahoo your home page.
http://www.yahoo.com/r/hs
---------------------------------
Bergabunglah dengan orang-orang yang berwawasan, di bidang Anda di Yahoo!
Answers
---------------------------------
Kunjungi halaman depan Yahoo! Indonesia yang baru!
