Bon dia Willy i família Feia temps que no llegia un bon article alimentari. Guardat !!! (moltes gràcies)
Començo a pensar que la batalla està perduda i que la guerra continua. Fa temps que dic que no volem saber que mengem i quan ho descobrim, ho criminalitzem, com la majoria de coses desconegudes. Sols posaré un exemple. Per molta gent, sobre tot turistes, Barcelona, (es igual la ciutat) es una ciutat perillosa. Pels que hi viuen o pels que estem acostumats a passejar-la, es una ciutat normal i corrent en aquests termes, amb els mateixos perills que hi ha a qualsevol lloc (diferents d'acord amb la geografia però amb perills, com totes). El que passa es que mentre uns, els poc informats, van mirant cap a d'alt amb la boca oberta, d'altres mirem frontalment i la veiem d'una altra manera, no tenim aquesta sensació de por a lo desconegut. la frase? me la guardo per quan escrigui el llibre (ja sabeu que molts esteu amenaçats :-)) .... es el que molts han dit i diem, la Amanita Phaloides i es natural i mata .... i tens algú, molt a prop teu, a qui li dec la frase de marres ;-) molt similar a la que diu Francisco Grande, molt més complerta. Diria que la diferencia (entre d'altres definicions més correctes) entre additiu i ingredient està en que uns porten una E, una matricula i un numero i això fa que sembli un codi d'una taula química. Però com tu vas dir l'altre dia, si en lloc de sal (la comú, hi ha molts més sals) en una etiqueta, escrivissin E-001 Clorur Sòdic molta gent ho veuria amb uns ulls diferents. I si aquest "ingredient" (que podria ser que no ho fos) l'agafem i li fotem un pegot a la boca d'algú veurien lo sa que es (per cert, no se on vaig llegir l'altre dia que, volen retirar els salers de les taules dels restaurants, per tal d'evitar algú n'abusi, coses del gran germà sanitari). O com diu l'Alfons Dolsa en un altre escrit .. que en fem del procés de fermentació del vi? ... ho considerem natural o es obra "artificial" del ser humà? i per tant modificat expressament (que jo sàpiga el vi no es un producte que es trobi a la natura per si sol. Segur que el vi es un producte natural? Si fem una descripció de la fermentació d'un embotit, d'un formatge, d'un iogurt ... amb microorganismes pel mig que en alguns casos produeixin àcid làctic (ara no recordo de memòria el numero E .... com se'n diu d'això? Ara, si algú d'això ho descriu com un most, llet o carn fermentada ja hi som ............... on està la frontera de lo natural? Es el que sempre diem, lo tòxic no es un producte (que ho podria ser, consti) es la dosis en el que el fas servir i això està molt regulat i tècnicament resolt des de fa anys. Fins ara ----- Original Message ----- From: "Willyalv" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[EMAIL PROTECTED]> Sent: Friday, May 30, 2008 11:38 PM Subject: [Internauta] Article molt interessant! Hola gent, avui en el Periódico he trobat aquest article d'opinió en el que es reflexe tot el que us intento transmentre i que no soc prou habil escriguent: http://www.elperiodico.com/default.asp?idpublicacio_PK=46&idioma=CAS&idnoticia_PK=513968&idseccio_PK=1006 A veure que us sembla: per mi el millor (a veure que diu en Pere) és la frase del científic Francisco Grande Covian. Simplement genial! _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
