He arribat a casa sense gana, i després de llegir això .... jejeej A veure què trobo per la nevera ...
El 2 / juny / 2008 20:10, Pere Castells <[EMAIL PROTECTED]> ha escrit: > pos no :-)) ... bona idea. Gràcies Lluís, d'aquí uns dies surt a la cuina > del Isma ;-) > > Ja que hi som, una recepta sols per la llista. Llesca de pa, quasi > imprescindible, rodó. La base l'all i oli !!! com si fos mantequilla, al > gust (millor amb rovell d'ou) ... tiretes d'escalivada (pebrot i albergínia > principalment, es poden intercalar unes anxoves, però sols per viciosos ;-), > unes molles de tonyina de llauna i unes olives farcides tallades format > cercle per sobre. Resumin un bon "montadito", molt senzill i molt nostre. > Apa, a fer salivera que aviat tocar sopar :-)) > > P.D.: Bones proteïnes, hidrats de carboni com cal, un omega 3 just, minerals > i fibra, i un toc de colesterol (per compensar i culpar a algú). > > ----- Original Message ----- > From: Lluís > To: [EMAIL PROTECTED] > Sent: Monday, June 02, 2008 7:46 PM > Subject: Re: [Internauta] Article molt interessant! > Has pensat de barrejar alls crus i alls escalivats? (proporció 1 a 4) > > Lliga més fàcilment, i és més suau, molt indicat per paladars sensibles o > que no vulguin amagar el gust de la resta del menjar. > > Lluís > > -----Mensaje original----- > De: [EMAIL PROTECTED] > [mailto:[EMAIL PROTECTED] nombre de "Pere Castells" > Enviado el: lunes, 02 de junio de 2008 15:44 > Para: [EMAIL PROTECTED] > Asunto: Re: [Internauta] Article molt interessant! > > Meeec !!!!, tens raó Alfons. > > > > L'all i oli, tal qual, "normalment" no porta ou ... altra cosa es que hi ha > algunes varietats o depèn de la zona. http://ca.wikipedia.org/wiki/Allioli > > > > A casa meva, per exemple, la meva avia (parlo per tant de fa > dècades) "lligava" l'all i l'oli amb rovells d'ou, molt probablement per > fer-ne quantitat. Sempre coincidia amb les grans caragolades > lleidatanes ... de sempre ho he vist així. > > > > Ara, a casa, el faig jo i depèn de qui vingui (o les ganes que tingui jo, és > un pel "cansat") ho faig amb ou o sense. Si es sense (*)... no hi ha qui > s'ho mengi ... pica de "***pip****, ideal per golafres. > > > > A vegades, si hi ha molta gent, el que faig es afegir una mica de "tabasco" > per "espantar-los" més. Això no ho dic publicament, es el meu truqui ... > tots sabem que si ens agrada l'all, l'all i oli és un vici, així, d'aquesta > manera el morter dura més, sol un pel més i li foten a vi per > "refrescar-se" .. per tant no se que es pitjor ;-) > > > > Unes fotos del "all i oli" cassolà fetes en un Aplec a Cassà, a casa, just > fa 2 anys http://lovilot.blogspot.com/2006/05/caragolada-un-aplec-cass.html > > > > (*) Ha de ser, per mi, amb alls tendres i frescs, no secs, sinó, no lliga > be. > > > > ________________________________ > > _______________________________________________ > llista de correu de l'Internauta > [EMAIL PROTECTED] > http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta > > _______________________________________________ > llista de correu de l'Internauta > [EMAIL PROTECTED] > http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta > > -- Jordi Vergés [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
